2024-02-15 14:28
admin片刀的话认准VG10就对了。最近我入了一把M390，锋利得不行，不过韧性太差了，遇到干辣椒里面的辣椒子之类的就会崩碴，更不要说骨头之类的，一个星期刃线和锯条差不多了。
有了好刀，关键得一块好砧板，不要用竹的硬木的，朝日的塑胶砧板非常棒，不过必须大号的
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片刀的话认准VG10就对了。最近我入了一把M390，锋利得不行，不过韧性太差了，遇到干辣椒里面的辣椒子之类的就会崩碴，更不要说骨头之类的，一个星期刃线和锯条差不多了。
有了好刀，关键得一块好砧板，不要用竹的硬木的，朝日的塑胶砧板非常棒，不过必须大号的
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