豆类种植行业的创新发展空间在哪里？

豆类是以大豆、小豆、蚕豆、豌豆、绿豆等豆类为主要原料，加工而成的食品。豆制品具有人体必需的钙、磷、铁等人体需要的矿物质，并且含有维生素 B1、B2 和纤维素，是营养、健康、安全、美味的食品， 深受消费者欢迎，豆制品的消费不断增长。

根据豆制品专业委员会发布的《2019 中国大豆食品行业状况、趋势及建议》数据，2018 年豆制品行业 50 强规模企业的投豆量为157.86 万吨，较 2009 年的 84.83 万吨增长了 86.1%，年均复合增长率为7.1%；2018 年豆制品 50 强规模企业的销售额为 233.71 亿元，较 2009 年的74.23 亿元增长了 214.9%，年均复合增长率为 13.6%。