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公牛与母牛的生长速度有一些不一致,公牛的生长速度比母牛的快,而母牛的肉质比公牛的要好,不同的纯种肉牛之间的杂交可以提高肉牛的产肉力15%-20%。 肉牛一般在1岁-1.5岁就可以出栏,500-800斤的肉牛育肥4-6个月左右可以出栏,200-400斤左右的牛犊大概需要10-12个月才可以出栏。