没法辨别，因为在牛活着的时候，就往牛舌头上撒盐，逼牛喝水，这种注水法，基本无法辨别。
死后注水的牛肉，都是平放案子上的，不敢挂，一挂，底部就会渗水。主要看肋衫和腱子，水汪汪的，是注水的。肥油在太阳下会很快萎缩，不萎缩的是注水的。回民小区靠近南大寺的地方有个卖现杀活牛的，口碑还可以。洛口集贸市场有个杀牛的，也可以。黄河北小寨子，老寨子都有杀牛的。我就在集贸市场做买卖，我觉得说的够清楚了吧？要是真想买无水的，可追问，我不是做广告，我可以联系卖牛肉的。如果有疑虑，可参考以上回答。
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2024-01-15 08:04
admin