一、自制曲种
大米粉50千克,酒草药7.5千克,神曲3块,桂皮250克,八角(大料)1千克,花椒250克,酵母片100片,碳酸氢钠(小苏打)50片,薄荷500克,红糖1千克,酒药100枚,共碾末,拌成酒饼丸子,晒干备用。
二、米糠发酵
每125~150千克米糠加入曲种500克,加水拌匀,湿度以手捏成团,指缝不溢水为宜。待米糠逸出酒香味即成。
三、青饲料发酵
每100千克切碎的青饲料加入食盐1.5千克,曲种200克,拌匀,装缸,发酵1天(冬季3天)即可喂猪。
四、饲喂方法
小猪和中猪,用发酵青饲料8份,发酵米糠2份,加清水拌匀饲喂,每天3~4次。大猪催肥,用发酵青饲料6份,发酵米糠4份,另加精饲料(玉米粉、木薯粉、豆饼等),每餐用量0.5~1千克。
五、驱虫防病
新购进的仔猪,用苦楝树皮2.5千克,使君子1.5千克,槟榔150克,硫黄25克,混匀碾末,按大猪每次20克,中小猪每次15克的剂量,拌料喂猪。3天后,用纯碱每次1汤匙拌料喂猪,连喂2~3次。然后加喂猪用牛奶果(全株)、羊奶果(全株)各200克,贯众、元宝草、四眼草、陈皮、食盐各100克,神曲1块与猪骨头750克煎汁拌料,每月2次。
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