冰菜是可以直接吃的吗

冰菜是可以直接吃的吗

可以。

冰叶日中花俗称冰菜，含有多种氨基酸、黄酮类化合物等其他蔬菜中少有的营养物质，其酸味是天然的苹果酸味，富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质，是一种高营养价值的蔬菜。

冰菜表面覆有一层形似“冰晶”的泡状细胞，其中富含天然植物盐，对高血压、糖尿病、高血脂患者有好处；因其富含多种氨基酸，脑力劳动者及青少年多食用可以减缓脑细胞的老化速度，强化脑细胞功能。

扩展资料：

栽培技术

1、土壤

冰叶日中花可以露地栽培，也可以设施栽培。由于该种对重金属有极强的吸收能力，所以露天栽培时应当确保用地没有受到污染。栽培时最好选用沙壤土和泥炭土混合，确保其良好的透气、透水性能。 

2、水肥管理

定苗后需注意控水，一般定植后10天内不用浇水，后期应在叶片略显萎缩时才补充水分，以浇透为宜。适度的控制水分，有利于冰叶日中花茎叶部位的结晶体的形成，提高商品性。

3、光照

冰叶日中花生长温度为15-30℃，在夏季栽植时应当考虑搭遮阳网以达到降温目的，设施栽培应注意及时通风降温除湿。该种喜日照，在整个栽培种植期间，只要保证正常的环境温度，应该尽量让植物多见光。

参考资料来源：百度百科-冰叶日中花

在日常生活中，很多人喜欢吃冰草。那么冰草可以直接吃吗？冰草需要焯水吗？接下来一起看看凉拌冰草的吃法，希望对大家有用！

冰草可以直接吃吗

可以。

因为冰草本身含有天然植物盐，吃口上有淡淡的咸味。把冰草洗干净，什么都不添加，用舌头细细地品一下，就可以感觉到这股淡淡的盐味。而冰草吃起来细嫩无渣，脆爽多汁，这种特质，也是通过生吃的方法最能体会。部分餐厅会把生吃的冰草放在冰面上装盘，让冰草的口感更加冰爽，在入春以后吃起来尤为开胃。

不过一种有趣的食材之所以变得深入人心，单一的烹饪方法显然不够。冰草的食法，也不至于那么单调。除了冰镇、生吃，大厨们最愿意把冰草做成沙拉。据说，在引进到中国之前，法国菜以及一些西餐中就已经常用到冰草。在一般沙拉中，冰草是种很容易使用的食材，因为它本身没有太奇特的味道，便于和各种食材配搭，无论是做主角或是客串都不坏。而且冰草的卖相十分好看，新鲜的冰草每一片叶子都好似能掐出水一般，十分神奇。而到了国内，大厨们以各种中西合璧的方式调味的冰草沙拉，也十分别致。比如在杭州的桂语山房，冰草用来和黑松露、白芦笋、牛油果、有机小胡萝卜等洋气的蔬菜相伴，搭配醋和橄榄油，有西餐的口感，又有中餐的意境，可算是冰草的豪华配置。而苏州香格里拉酒店香宫的凉拌沙拉，是纯中式的口味，用鲜味吊出冰草的清新感，也非常别致。此外，用日式酱汁、鲜酱油、芝麻酱等，都可以用来拌冰草，各有滋味。

冰草需要焯水吗

不需要。

1、糖醋拌冰草

冰草洗净后，摘成小块放入盆中，参与盐，糖和醋搅匀即可。

2、芝麻酱拌冰草

冲洗冰草，掐掉锈根，沥干水分，淋芝麻酱汁即可。

3、沙拉汁拌冰草

1.冰草放入盐水浸泡片刻，冲洗干净，用手掰开成小颗。

2.装盘后撒丘比焙煎沙拉汁，表太多会咸的，然后撒一把黑芝麻装饰下，逼格就来了。

冰草怎么清洗

非洲冰草按照平时清洗绿叶菜的方法清洗即可。可以先用水冲洗，然后用清水浸泡一两分钟，再用清水清洗干净即可。

非洲冰草，又名冰菜，指的是番杏科的“冰叶日中花”（Mesembryanthemum crystallinum），在非洲、亚洲西部和欧洲都有分布。它的特点是在叶面和茎上着生有大量大型泡状细胞，里面填充有液体，在太阳照射下反射光线，就像冰晶一样，因此得名冰草。

可以生吃

不

不行

冰菜种一次来年还有吗

冰菜种一次来年没有了。冰菜是多年生植物，也可以称之为冰叶日中花，它的茎部一般都是匍匐生长，一般在种植2个月之后就会开始开花。主要作为一种蔬菜种植，原产地是在非洲。它多数情况下只会长1年，冰菜是需要一年一种的，在第二年很少有继续存活的。

冰菜生长适宜环境

冰菜耐盐性比较高，耐干燥，是一种咸性植物，它的种子比较细小，拱土能力比较差，因此在种植前应选择土质透气性好、保湿、松软的土壤进行种植。还可以在室内进行育苗，准备好育苗盘，然后放入以椰砖为主的营养土作为基质进行育苗即可。

种植时间，冰菜较为合适的种植时间是春天或者初秋，播种之后温度保持在20度左右比较利于其发芽。冰菜选择在春天或者初秋温度最适宜的季节播种为最佳。播种后的温度管理是以20度左右为目标。

一般移栽冰菜不宜选择阴雨天或高温时期，另外在进行起苗时一定不能损伤幼苗根系，否则会影响幼苗成活率。冰菜比较耐干燥，高温天气需适量浇水，不宜过量，一般等土壤表面发白时再浇水。