安徽这边有什么特色餐饮吗？

一、安徽这边有什么特色餐饮吗？

安徽 当然是徽菜啦。 如果是安徽省的话范围太广，合肥应该是占据安徽餐饮市场的80%份额。合肥属于大杂烩都市，火锅，小吃 徽菜 湘菜 粤菜等等都有市场。但是 合肥的好门面难找，同样，开个饭店 需要涉及 街道 税务 消防 卫生部门，质检 城管 等等许多部门 如果你有个资源的话，你一定会成功。要不然，在外地开饭店不是那么简单的。

二、安徽各地有哪些著名的美食小吃啊？

安徽著名的风味菜点有：萧县羊肉，无为板鸭，毛峰熏鲥鱼，符离集烧鸡、石耳炖鸡、方腊鱼、咖喱蚌肉、云雾肉、荠菜圆子、耿福兴酥烧饼、绿豆煎饼、蝴蝶面、太和板面、阜阳格拉条、定远卤老鹅等。

三、安徽有什么好吃的？

有：淮南八公山豆腐、合肥烘糕、包公鱼、麻饼、寸金、白切、卤鸭子、牛肉面、小笼包子、麻辣烫，名菜有：葡萄鱼、怀胎鱼、油爆虾、安庆素火腿、素烤鸭。

四、安徽饮食文化特点是什么？

其总体风格是：清雅纯朴、原汁原味、酥嫩香鲜、浓淡适宜,并具有选料严谨、火工独到、讲究食补、注重本味、菜式多样、南北咸宜的共同特征。

徽菜的烹饪技法,包括刀工、火候和操作技术,徽菜之重火工是历来的优良传统,其独到之处集中体现在擅长烧、炖、熏、蒸类的功夫菜上,不同菜肴使用不同的控火技术是徽帮厨师造诣深浅的重要标志,也是徽菜能形成酥、嫩、香、鲜独特风格的基本手段,徽菜常用的烹饪技法约有20大类50余种,其中最能体现徽式特色的是滑烧、清炖和生熏法。

著名的菜肴有：符离集烧鸡 火腿炖甲鱼 腌鲜桂鱼 火腿炖鞭笋 雪冬烧山鸡 红烧果子狸 奶汁肥王鱼 毛峰熏鲥鱼 生仔鸡。还涌现一批著名的餐馆。如合肥的黄山徽菜馆、淮上酒家、合肥饭店、逍遥酒家、庐州烤鸭店、华侨饭店；蚌埠的金山饭店、淮河餐厅；芜湖的同庆楼、耿福兴、马义兴(回族)菜馆、镜湖餐厅、丰富酒家；安庆的京津菜馆、新兴餐厅、江万春饼面馆；淮北的上海餐厅；铜陵的同乐酒楼；黄山的屯溪徽菜馆；阜阳的凤凰酒楼、亳州的皖北饭庄；全椒的望屏楼等。