一、朝鲜蓟对身体有什么作用
朝鲜蓟属百合科,样子像荷花,所以又有人叫它荷花百合。它虽然叫朝鲜蓟,可和朝鲜没有直接关系,原产地是在地中海沿岸,朝鲜蓟成株高1到1.5米。叶子宽大有粗锯齿,花蕾外面有多层萼片包裹,拔掉外面的萼片就可以看见里面的花托。朝鲜蓟肥嫩的花蕾可食用,花苞肥厚而幼嫩的苞片基部及肉质的花托,有似板栗的香味,可鲜食,制酱,作汤料或加工成罐头。茎叶经软化后可做菜煮食,味清新。朝鲜蓟营养丰富,在蔬菜中其所含的维生素和矿物质的营养价值很高。每100g可食部分中含蛋白质2.8g、糖9.9g、维生素A150mg、维生素C8mg、钙51 mg、磷69 mg,此外,还含有菜蓟素、天门冬酰胺和黄酮类天然化合物等药物成分,对治疗慢性肝炎,降低胆固醇有很好的功效,还可以用来防治心血管疾病。
朝鲜蓟的食用方法多种多样,欧美人一般是将朝鲜蓟的整个花苞煮20分钟左右,待花托变酥软,剥去外边4~5层苞片,据各人爱好沾不同的调料食用;也有的把花托外层切削干净后切片,放在由面粉、鸡蛋、牛奶调成的面糊中蘸一下,经油炸表面呈金黄色后食用;也有的把花托洗净切片后直接作为肉食的底菜生吃;也可醋渍罐藏,作西餐的冷盘菜等。
朝鲜蓟抗寒易活,它的种子发芽适宜温度是20℃,植株生长最适宜温度在13~17℃,南方温暖地区九月播种,长江流域及以北地区冬春季育苗,四到五月移植大田,到第二年春天花蕾收获。
正是因为朝鲜蓟好种又好吃且营养价值高,现在已经入选为2008年奥运蔬菜了。相信随着2008年的临近,这些从国外引进的高档珍稀蔬菜,将越来越被人们喜爱。
二、黄秋葵现在能种吗
黄秋葵是奥运蔬菜、也叫植物伟哥,最佳种植季节在3-5月份,6-7月份也可以种植,但产量有所降低.........!黄秋葵的叶、芽、花、果、种子均可食用,根可以入药,可谓浑身是宝,它的食用部分为蒴果,含有丰富的铁、钾、钙、硒等微量元素,有保护肠胃、肝脏、皮肤黏膜、毛发脱落和预防血管硬化的作用,并有治疗胃炎、胃溃疡及痔瘘的功效,具有保健、美容、防病等作用,黄秋葵(补肾菜)营养丰富,味道鲜美,既可炒食,又可做汤,还可凉拌清香可口,风味独特。不少国家将其作为运动员食用的首选蔬菜,因其含有微量元素、蛋白质、维生素可强筋壮骨,作为男性补肾佳品,被誉为“植物weige”。种子150元/千粒,确保芽率95% !有佳怡物流的城市、预付定金可货到付款!
三、为什么现在流行吃秋葵?
最近,一种叫做黄秋葵的蔬菜火了起来,常常供不应求,商家面对着前来购买的消费者摆摆手“秋葵今天卖完了,明天再来吧。
”黄秋葵的名声早已远扬,大家都知道这是个好东西,能降血压,还可以保护肝肾、预防癌症。
印度电影《3 IDOTS》中也提到过这种分布于热带、亚热带的植物,迄今为止,大家认为黄秋葵最可能起源于非洲东部。在公元13世纪,埃及就已经有了关于栽培黄秋葵的记载。
如今,黄秋葵最主要的种植国为印度、美国、巴基斯坦及非洲的尼日利亚、加纳和埃及。它的抗性强, 栽培中病虫害较少, 是一种无公害的高效特种蔬菜。
不仅如此,黄秋葵终年都可以种植,因此可以在每个季节提供供应,这也是出口优势之一。其中,夏季是它的产量的高峰季。
黄秋葵外形长得有点像细长的尖辣椒,相比辣椒又多了些棱角。黄秋葵全果都可食用,嫩叶也可作为绿叶子蔬菜烹饪食用,花、芽可用来煮汤。
食用秋葵时无需削皮, 也不用掏出种子,秋葵食用部分肉质柔嫩润滑,烹饪方式也很广泛,不仅可以炒菜,还能煮汤,烧烤,冬天围着火炉涮锅也是不错的选择,一次吃不完还能制作泡菜、罐头。
人们还常常把黄秋葵干制后磨成粉末作为调味料,这种调味料可以提供风味、增加色泽,而且秋葵自身有着大量的维生素、膳食纤维素、矿物质。
黄秋葵果实不仅营养丰富, 还有显著的保健作用, 开发价值极高,也怨不得大家追捧。黄秋葵含维生素A,能有效地保护视网膜,防止白内障的产生,确保良好的视力。
黄秋葵中所含的果胶、多糖等组成的粘性物质,可以促进肠胃蠕动、防止便秘,常常食用秋葵能帮助消化、健胃、整肠。
除了增强肠胃功能,适当地多食还能增强人体的耐力,所含的可溶性纤维能促进体内有机物质的排泄,减少毒素在体内的积累,降低胆固醇含量。
由于富含维生素C、低脂、低糖,黄秋葵也成为了爱美女士的最爱。低脂低糖可作为减肥食品,维生素C可提高免疫力,预防心血管疾病的发生。
含锌和硒等微量元素的黄秋葵还是抗癌蔬菜,食用后能增强人体防癌抗癌能力。
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