朝鲜蓟对身体有什么作用

一、朝鲜蓟对身体有什么作用

朝鲜蓟属百合科，样子像荷花，所以又有人叫它荷花百合。它虽然叫朝鲜蓟，可和朝鲜没有直接关系，原产地是在地中海沿岸，朝鲜蓟成株高1到1.5米。叶子宽大有粗锯齿，花蕾外面有多层萼片包裹，拔掉外面的萼片就可以看见里面的花托。朝鲜蓟肥嫩的花蕾可食用，花苞肥厚而幼嫩的苞片基部及肉质的花托，有似板栗的香味，可鲜食，制酱，作汤料或加工成罐头。茎叶经软化后可做菜煮食，味清新。朝鲜蓟营养丰富，在蔬菜中其所含的维生素和矿物质的营养价值很高。每100g可食部分中含蛋白质2.8g、糖9.9g、维生素A150mg、维生素C8mg、钙51 mg、磷69 mg，此外，还含有菜蓟素、天门冬酰胺和黄酮类天然化合物等药物成分，对治疗慢性肝炎，降低胆固醇有很好的功效，还可以用来防治心血管疾病。

朝鲜蓟的食用方法多种多样，欧美人一般是将朝鲜蓟的整个花苞煮20分钟左右，待花托变酥软，剥去外边4～5层苞片，据各人爱好沾不同的调料食用；也有的把花托外层切削干净后切片，放在由面粉、鸡蛋、牛奶调成的面糊中蘸一下，经油炸表面呈金黄色后食用；也有的把花托洗净切片后直接作为肉食的底菜生吃；也可醋渍罐藏，作西餐的冷盘菜等。

朝鲜蓟抗寒易活，它的种子发芽适宜温度是20℃，植株生长最适宜温度在13～17℃，南方温暖地区九月播种，长江流域及以北地区冬春季育苗，四到五月移植大田，到第二年春天花蕾收获。

正是因为朝鲜蓟好种又好吃且营养价值高，现在已经入选为2008年奥运蔬菜了。相信随着2008年的临近，这些从国外引进的高档珍稀蔬菜，将越来越被人们喜爱。

二、黄秋葵现在能种吗

黄秋葵是奥运蔬菜、也叫植物伟哥，最佳种植季节在3-5月份，6-7月份也可以种植，但产量有所降低.........！黄秋葵的叶、芽、花、果、种子均可食用，根可以入药，可谓浑身是宝，它的食用部分为蒴果，含有丰富的铁、钾、钙、硒等微量元素，有保护肠胃、肝脏、皮肤黏膜、毛发脱落和预防血管硬化的作用，并有治疗胃炎、胃溃疡及痔瘘的功效，具有保健、美容、防病等作用，黄秋葵(补肾菜)营养丰富,味道鲜美,既可炒食,又可做汤,还可凉拌清香可口,风味独特。不少国家将其作为运动员食用的首选蔬菜,因其含有微量元素、蛋白质、维生素可强筋壮骨，作为男性补肾佳品，被誉为“植物weige”。种子150元/千粒，确保芽率95% ！有佳怡物流的城市、预付定金可货到付款！

三、为什么现在流行吃秋葵？

        最近，一种叫做黄秋葵的蔬菜火了起来，常常供不应求，商家面对着前来购买的消费者摆摆手“秋葵今天卖完了，明天再来吧。

          ”黄秋葵的名声早已远扬，大家都知道这是个好东西，能降血压，还可以保护肝肾、预防癌症。

印度电影《3 IDOTS》中也提到过这种分布于热带、亚热带的植物，迄今为止，大家认为黄秋葵最可能起源于非洲东部。在公元13世纪，埃及就已经有了关于栽培黄秋葵的记载。

       如今，黄秋葵最主要的种植国为印度、美国、巴基斯坦及非洲的尼日利亚、加纳和埃及。它的抗性强, 栽培中病虫害较少, 是一种无公害的高效特种蔬菜。

        不仅如此，黄秋葵终年都可以种植，因此可以在每个季节提供供应，这也是出口优势之一。其中，夏季是它的产量的高峰季。

黄秋葵外形长得有点像细长的尖辣椒，相比辣椒又多了些棱角。黄秋葵全果都可食用，嫩叶也可作为绿叶子蔬菜烹饪食用，花、芽可用来煮汤。

       食用秋葵时无需削皮, 也不用掏出种子，秋葵食用部分肉质柔嫩润滑，烹饪方式也很广泛，不仅可以炒菜，还能煮汤，烧烤，冬天围着火炉涮锅也是不错的选择，一次吃不完还能制作泡菜、罐头。

人们还常常把黄秋葵干制后磨成粉末作为调味料，这种调味料可以提供风味、增加色泽，而且秋葵自身有着大量的维生素、膳食纤维素、矿物质。

        黄秋葵果实不仅营养丰富, 还有显著的保健作用, 开发价值极高，也怨不得大家追捧。黄秋葵含维生素A，能有效地保护视网膜，防止白内障的产生，确保良好的视力。

黄秋葵中所含的果胶、多糖等组成的粘性物质，可以促进肠胃蠕动、防止便秘，常常食用秋葵能帮助消化、健胃、整肠。

      除了增强肠胃功能，适当地多食还能增强人体的耐力，所含的可溶性纤维能促进体内有机物质的排泄，减少毒素在体内的积累，降低胆固醇含量。

       由于富含维生素C、低脂、低糖，黄秋葵也成为了爱美女士的最爱。低脂低糖可作为减肥食品，维生素C可提高免疫力，预防心血管疾病的发生。

       含锌和硒等微量元素的黄秋葵还是抗癌蔬菜，食用后能增强人体防癌抗癌能力。