清汤望潮怎么做？

一、清汤望潮怎么做？

主料：望潮（章鱼）

调料：葱、姜、料酒、盐、鸡精、食用油

做法：

1、 葱切段，姜切片；

2、 坐锅点火倒入清水，待水开后放入盐、姜片、葱，水开后加入望潮煮3分30秒，再倒入料酒；

3、 到3分30秒立即将望潮捞出放入器皿中；

4、 再坐锅点火放入清水、葱、姜、盐、料酒、鸡精，开锅后倒入望潮中即可。

二、“望潮”是什么动物？

海龟会望潮寻路，我想你说的动物应该是海龟

三、红烧望潮怎么做

食材用料

望潮12只相克食物

菜油适量

葱适量相克食物

辣椒圈适量

桂皮适量

八角适量

白糖适量相克食物

料酒适量

茴香适量

酱油适量

醋适量相克食物

味精适量相克食物

芝麻油适量

红烧望潮的做法

1.将望潮剖开，取出内脏，洗净，下到沸水锅内汆一下捞出，以除去腥味。

2.锅中倒入菜油，加热后投入葱段、辣椒圈煸香，放入望潮爆炒。

3.变色后加入料酒、醋、白糖等调料，再翻炒片刻。

4.加入适量酱油和水，用中火焖烧十来分钟，待汤汁浓稠，形成浓油赤酱的自来芡。

5.加入味精，出锅。

小贴士

学名短蛸，是东海一带著名的水产品，躯干部近似球形，头部较短。色暗褐，触脚细长，有吸盘两列，穴居海滩泥洞之中。望潮肉质鲜嫩，其特殊得生活习性才有了这个美名。

望潮的吃法有生炒、红烧、水煮等，此道菜这次是用甩制法加工后，白灼出的成品，脆嫩爽口。