虾蛄(虾爬子)的暂养方式及技术
出处: 作者: 中国水产养殖网
小虾蛄或瘦虾蛄在市场上不受欢迎,售价极低,但经过育肥暂养后,成为肥壮的大虾蛄或生膏的虾蛄,并以鲜活形式上市,市场销售就较畅,售价很高。因而育肥暂养就显示出了其明显的经济效益(例如,1997年,象山县墙头镇一养殖户,共投资0.5万元修建了低坝高网养殖塘进行虾蛄育肥暂养,当年纯利润约2.5万元,投入与产出比为1:5。又如1998年,玉环县芦浦镇一养殖户,用300元成本收购了小虾蛄,放入虾塘中进行混养,当年仅虾蛄单项产值为8000多元,除去应分摊的租塘费、饵料费等成本,投入与产出比也是1:5)。
暂养方式
虾蛄育肥暂养采用滩涂低坝高网养殖塘或虾塘均可,面积根据生产规模而定。要求底质为软泥质或泥沙质,无发黑淤泥。虾塘水深在1.0米以上,以免夏季高温引起死亡。
暂养用小虾蛄或瘦虾蛄可采用在滩涂上手工捕获的虾蛄,也可用拖网或张网作业所捕的未受伤及未脱水的虾蛄。大小规格不论。
从季节上来说,全年皆可进行育肥暂养,但其生长季节在4~11月份,冬季虾蛄能自然越冬,但不能生长。故育肥暂养的效益,以4~11月份为佳。根据市场需要、规格的大小、肥满度好差及雌性性腺发育(生膏)程度,进行捕大(肥)留小。
目前,有虾蛄自然资源的地方往往是远离城镇的海岛,交通运输不方便,捕获的虾蛄绝大多数作为肥料处理或加工成鱼粉,利用率很低,也无经济效益可言,造成资源的极大浪费。贮存暂养的目的就是合理开发利用现有自然资源,进行活体暂养,贮存一定数量后,再运输到各城镇活体销售或出口,以赚取地区差价或季节差价,提高虾蛄的身价,发展虾蛄渔业,提高经济效益。
虾蛄准备
活体虾蛄可在码头收购,但最好在海上直接收购,这样的虾蛄体质好,暂养成活率也高。捕捞虾蛄,浙江沿海主要靠张网,也有拖网的。不管哪种作业方式,都应及时出网。因为虾蛄个体质量与在网中的时间长短和数量有关,在网中时间越长,受风浪冲击和互相挤压的机会就多,体力消耗大,易伤亡。盛放收购虾蛄的工具,以活水舱或船仓充氧为宜。收购后就尽快运往暂养地处理。
收购到的活虾蛄运抵暂养地后,由于捕捞和收购运输过程中,虾蛄不同程度地消耗了体力,一部分已奄奄一息或死亡。因而,需要在放养前进行重新挑选和复原。复原就是将收购到的活虾蛄,放于水泥池中,加强充气,使池水溶氧保持饱和状态,提供良好的水质环境,并保持相对低密度,以便虾蛄恢复体力的过程。入池虾蛄凡能自由游泳或正常爬行的,说明体质较好,可直接放入暂养池(网箱)。而翻白的虾蛄多属体力消耗较大者或受伤者,需在该池中复原观察。虾蛄不久能自动翻身、爬行或游泳的,说明它体力已恢复,可将其放入暂养池(网箱)中。若数小时仍不能恢复体力的,应弃之。
虾蛄在复原期间,不仅恢复了体力,而且也达到了初步排粪与排污,有利于提高暂养成活率。因而,在此期间,应安排足够的力量加强管理,及时挑选合格虾蛄移入暂养池(网箱),并做好排污、捞尸、充气和换水工作等。
虾蛄密度因收购虾蛄的质量好坏、水温高低、溶氧情况等水质而定。一般水泥池暂养,45尾/千克的虾蛄放养密度为30~35千克/米3;网箱暂养,45尾/千克的虾蛄放养密度为 60~70千克/米3。暂养时间为数天或10几天,暂养成活率可达90%以上。
场地准备
贮存暂养常用的有2种方式:水泥地暂养与网箱暂养。
暂养地点直接关系到暂养效果与经济效益。在选择暂养场时需考虑如下条件:
(1)靠海,临近渔场:暂养地靠海便于水泥池注排水,也便于直接在海中设置网箱暂养。临近渔场,并有收购码头,可使收购方便,运输时间短,不易脱水,虾蛄体力消耗也少,暂养效果好。
(2)交通方便:虾蛄暂养的出运时间宜短,以便提高运输成活率。在海岛需船运,在大陆要有公路,以便运输车辆进出。
(3)水源清洁:无论水泥池暂养还是网箱暂养,都要求水质清洁、无污染、溶氧与盐度要适合pH值要正常。对于水泥池暂养,还要确保水源充足,换水不受潮汐涨落影响,暂养用水需经沉淀处理,以提高暂养成活率。
(4)若水泥池暂养,需有遮阴设施:虾蛄系夜行性动物,嫌日光与强光,故水泥池宜建在室内。若建在室外,需有遮阴设施,也能挡雨水。必要时也要设保温设施。
虾蛄水泥暂养池设施要求简单,可因地制宜、因陋就简。有条件应专门建造,也可利用梭子蟹暂养池、对虾育苗池、海鳗暂养池等。暂养设施主要有暂养池、沉淀或沙滤池、注排水系统、充气设备和遮阴设备。
暂养池面积随生产规模而定,从几十平方米至几百平方米不等。池高一般在50~60厘米,冰深在30~40厘米即可,因虾蛄营底栖生活,大多匍匐在池底,游泳时间不多。为了防止虾蛄集群堆积,池形以圆形为佳。若短期暂养,池底不必铺泥沙,也方便操作。
虾蛄暂养用水,清水海区可直接用水泵抽水;混水海区需经沉淀或沙滤处理后,海水才能使用。为防虾蛄从排水口逃走,可在排水口设防逃网。充气设施是防止池水缺氧,以生产规模配置适当的充气机。
网箱暂养虾蛄,要求网箱体积不宜过大,以便操作。网箱底面积以3米×4米或4米×5米为好。深度以网中实际水深在50~60厘米即可,网顶加盖,仅留操作孔。网箱浮于风浪较少的清洁海区,并用锚等固定。网箱数量以生产规模而定。
水泥池暂养
(1)充气。暂养池由于密度高,必须不间断地充气,以保持池水溶氧在4~5毫克/升以上,并将充气石放置均匀,角落处宜多放。因虾蛄喜集光线暗淡的角落。充气以能翻起水波为度。
(2)换水。由于虾蛄的呼吸和排泄,水质变差,应适时换 水,改善水质。若发现池水呈粘稠状,水面浮满泡沫,说明水质已较差,应及进换水。配合吸污更佳。换水量与换水次数视水质情况而定。
(3)控温与投饵。虾蛄的消耗率随水温增高而增大,故暂养时水温宜控制低温。但水温约5℃~6℃时,虾蛄多数仰卧不动,腹肢摆动呼吸缓慢;水温2℃~3℃,数分钟后死亡。故水温控制在(10土2)℃时最佳。此时,既能保持活力,又能使其能量消耗最小。虾蛄暂养一般时间不长,多数暂养旺季时值秋冬,一般不投饵。若一时不外运,水温又较高,暂养时间在10天以上,可小量投喂一些饵料。投饵同样宜在晚上进行。暂养池投饵更需注意残饵污染水质,加强管理。
(4)日常检测。定时测量水温、溶氧、pH值等,检查充气情况及虾蛄活动情况,及时捞出死虾蛄,除去水面污垢。记录各项水质因子、密度情况、死亡情况、规格大小等。
网箱暂养
由于网箱放置在水质清新、无污染、水流平缓、无大风浪的海区,所以水质条件明显比水泥池好。另外,由于网箱悬挂在海中,既避免了箱内虾蛄排泄物的堆积,又避免了海底泥沙侵入网箱,保持着良好的水质。但在暂养时还需做好如下工作:
(1)水质检测。每天测量海区的水温、水流状况和风浪状况。若风浪太大,可将网箱往下沉,以减少影响与损失。
(2)清理网箱。由于暂养密度高,造成相互挤压,一部分因受伤或体力不济而死亡。因而,也要隔天拉上网箱,清除尸体与杂物。
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