苜蓿草的主要价值

一、苜蓿草的主要价值

中国畜牧业持续快速发展，形成了世界上最大的养殖体系，加之原有家畜的饲草需求，构成了庞大的国内草产品需求市场。中国奶牛、肉牛及肉羊每年对草产品的需求量为3000万吨左右，猪鸡配合饲料中以4%~5%的比例添加草粉，每年的草粉需求量超过250万吨，鸵鸟、鹿等特种动物养殖和水产养殖对草产品的需求量也在10万吨以上。另外，在牧区，由于草原退化、沙化、盐碱化，贮草量减少，气候的异常变化，造成水旱灾害的频繁发生，每年需要贮备抗灾保畜饲草几百万吨。由此可见，牧草的国内市场非常大。

从需求方面看，国内苜蓿草主要用于奶牛养殖业中，奶业的可持续健康发展离不开草业发展的支撑，尤其是以苜蓿为代表的优质牧草。发达的奶业要求有发达的草业，高质量的乳制品要有高质量的草产业，高水平的奶牛生产必然要求高质量的牧草供应。实践表明，以秸秆为粗饲料来源的日粮，只能满足单产水平为5000千克.年的奶牛的营养需要，使用青贮玉米、普通干草饲喂，奶牛的单产水平可以维持在6000~7000千克的水平上，要想达到8000千克.年以上水平则必须饲喂苜蓿等优质青干草。 牧草是乳品行业源头，提高牧草品质才能从根本上解决乳品行业的质量安全问题。苜蓿草被称为“牧草之王”，全国奶牛每年苜蓿干草需求总量按品质低、中、高划分分别为450万吨、1350万吨、2250万吨，市场需求非常旺盛。2010年，全国奶牛存栏1420.1万头，如果按照每头奶牛每天平均采食量6千克苜蓿干草来计算，全国奶牛苜蓿干草消费需求总量达到85206吨，全年的需求量将达到3067万吨。从供给方面看，全国苜蓿干草的产量为400万～500万吨，加上进口量30万吨，总供给约为500万吨，大致只能满足高产奶牛（年7吨以上）的需求。全国苜蓿干草的总供给大致只能满足高产奶牛（年单产7吨以上）的需求，而占总存栏70%以上的中低产奶牛缺乏优质牧草，而这些奶牛单产提高的潜力最大。

二、阜蒙县养殖扶持项目

阜新市阜蒙县在打造“百万农民增收致富工程”的平台中，把发展奶牛饲养业作为重点来抓，采取“四轮驱动”的扶持办法，引领农民加快奶牛业做大做强。现已初步形成了“以品种培育创新、良种体系重点跨跃、快速扩繁支撑发展”的支柱产业格局。

近年来，阜蒙县充分利用得天独厚的区位、自然条件和交通、资源优势 ，加快推进奶牛饲养业的生产。县委、县政府把发展奶牛饲养业作为“富民强县”的一号工程来抓，2003年和2004年在政府引导和群众自愿的前提下，从新西兰引进荷斯坦奶牛2673头，使全县奶牛规模得以迅速扩大。到去年末，全县通过自繁自育和农民自购奶牛，存栏达1．5万头，比2000年的2250头翻了7番，鲜奶产量达到了4．5万吨，仅奶业一项实现产值9000万元。针对十年九旱的实际，县委、县政府及县畜牧、动检等部门，采取“四轮驱动”扶持的办法，一是狠抓基地建设，挂靠龙头企业。内蒙伊利乳业集团在阜投资建立了日加工处理鲜奶500吨的“阜新伊利”后，发展势头强劲。有了强大的奶业后盾，加之阜蒙县把发展奶牛作为农民增收的重点项目来抓，短短几年，全县已建成奶牛小区18个，建成10头以上养殖户621户、百头以上场、户11个、千头以上的乡镇5个，使基地建设带动了奶业的发展，使我市的奶业已成为全省“三大重点版块”之一。二是扎实推进标准化生产，不断提高和巩固基地建设水平。县成立了奶业基地建设办公室，抽调专业技术人员实施科技入户工程，深入到养殖小区、养殖户中，现场指导奶业生产，推进奶牛专业小区、专业村的建设，积极吸引社会资金建设奶牛养殖场、奶牛养殖小区。目前，全县仅发展青贮专用玉米种植面积多达4万亩，每年用于饲养奶牛的青贮玉米达16万吨。同时把机械化挤奶站建设作为奶业发展的关键环节来抓，出台了财政扶持政策，2004年以来全县投入资金300多万元，新建机械榨乳厅31个，全县奶牛养殖小区全部实现机械榨乳。三是狠抓奶牛品种改良，加大投入力度，重点对新引进的进口奶牛贷款实施财政补贴，每年补贴380万元，连续补贴5年，使全县奶牛品质得到大幅度提高。为提高单产，培育优质奶牛核心群，经过积极争取，国家优质奶牛良种补贴项目落户自治县，每年向养殖户提供价值18万元的优质奶牛精粒，此项目将连续实施5年，总投资达90万元。目前，全县成年奶牛年平均单产鲜奶5．5吨，比全国平均水平高出25％。四是规范市场秩序，着力提高奶业组织化程度，全县已建立和完善了“公司＋农户”、“公司＋经纪人＋农户”两种行之有效的利益联结机制，以奶牛养殖场规模养殖户和鲜奶经纪人为重点，组建了奶业协会，制定了《奶牛小区防疫管理办法》，并对境内乳品加工业、奶业经纪人和奶牛养殖户进行严格监督管理，进一步规范了原料奶购销市场，营造了公平、公、竞争有序的奶业市场环境，以品种培育创新、良种体系重点跨跃、快速扩繁支撑发展的支柱产业新格局已初步形成。

三、苜蓿是什么?

简 介

发音：mùxu

学名：Medicago sativa Linn.

英文名：Alfalfa/clover

科名：豆科 Leguminosae

多年生草本；主根长，多分枝。茎通常直立，近无毛，高30—100厘米。复叶有3小叶，小叶倒卵形或倒披针形，长1—2厘米，宽约0．5厘米，顶端圆，中肋稍凸出，上半部叶有锯齿，基部狭楔形；托叶狭披针形，全缘。总状花序腋生，花8—25，紫色。荚果螺旋形，无刺，顶端有尖曝咀；种子1—8颗。花果期5—6月。

苜蓿以牧草之王著称，不仅产量高，而且草质优良，各种畜禽均喜食。我国目前苜蓿的种植而积约133万hm2。随着商品经济的发展，近年来苜蓿产业化规模发展较快，苜蓿的种植而积正在扩大。为了更科学地种植苜蓿，提高苜蓿产品的质量和产量，现将苜蓿耕作与栽培管理技术要点介绍如下。