小麦能存放多久？

小麦的最大存储年限：

常温下一般储存3~5年或低温(15度C)储藏5~8年，其食用品质无明显变化。

小麦储存办法:

1、三热密闭法。即麦热、缸热、物料热。

选择晴朗高温天气，在上午9时左右将水泥场晒热后，先把小麦薄摊到晒场上(厚度以1厘米左右为宜)，再把压盖小麦的物料(棉被、毛毯、旧麻袋等)搬出晾晒，要用敌敌畏或防虫磷喷洒消毒。

小麦要勤翻，每小时至少用木锨翻动一次，使麦温达到46~50度C，水分降到12.5%以下，于下午3时前后聚堆，热闷半小时，趁热放进经晾晒处理的缸。

再用经过消毒的物料进行压盖，然后用薄膜密封缸囗，用绳扎紧，不得漏气，使缸内的麦温达到40度C以上，保持8~10天，杀死未死的卵、蛹、幼虫及成虫，从而达到聚热杀虫效果。

2、缺氧保存法。小麦缺氧储存，主要是利用其后熟期长及入缸粮温高、呼吸旺盛的特点，在小麦进缸密闭的情况下进行的一种自然缺氧保管方法。缸内的氧气随着小麦和害虫及微生物的呼吸而逐渐减少，5~10天即能使氧气浓度降到2%~5%，二氧化碳浓度增加到40%~50%。