食用百合的种类？

一、食用百合的种类？

、兰州百合

兰州百合是甘肃省兰州市的特产，最适宜的生长地是兰州，但是在一些北方地区也可以种植，比如说山西。兰州百合味极甜美，纤维很少，又毫无苦味，可以鲜食，可以干食，口味俱佳。

2、卷丹百合

卷丹百合，因为花色火红，花瓣反卷，因此得名卷丹百合，又因为花瓣上有紫黑色斑纹，像极了虎背上的斑点，所以也叫它虎皮百合。卷丹百合的鳞茎里面含有非常多的淀粉，食用的时候口感也是非常好的，可以用来吃，也可以当成药用。

卷丹百合的鳞茎营养含量还是非常高的，很多人都喜欢用鳞茎炒菜或者是煮粥。卷丹百合是特别耐寒的品种，即使在零下20-30度的户外都可以安全越冬，因此北方是可以种的，卷丹百合不但耐寒之外，也比较耐热耐晒，夏季可以忍受40度高温，南方也是可以种的。

3、龙牙百合

龙牙百合是可以食用的一种百合品种，龙牙百合的鳞茎里面含有非常丰富的淀粉，蛋白质、脂肪以及人体所需要的很多营养元素，营养价值非常高。龙牙百合的鳞茎个头是比较大的， 而且肉厚，好吃，色泽方面是比较偏白的，味道也非常好，不管是用来做饭还是炖汤， 口感都不错。

4、宜兴百合

宜兴百合是中国三大百合(另外系兰州百合、龙牙百合)中唯一可以入药的，也是仅有被收录进《本草纲目》的百合品种。作为国家地理标志认证商标产品，宜兴百合以肉厚、色洁、粉糯、微苦、回甘著称，素有“太湖之参”的美誉。宜兴百合营养丰富，蒸煮后口感细腻绵密，清香无渣，微苦回甘。

二、百合如何食用？

一、百合冰糖粥：百合干、人参果、糯米加水煮熟即可。二、百合八宝滋补粥：百合干、人参果、枸杞、葡萄干、红枣、桂圆、银耳、糯米、冰糖，加水煮熟即可。三、百合人参果煲：百合干、少许人参果煮20分钟，放入煲中点缀枸杞、葡萄干，加入冰糖蒸20分钟，蒸熟即可。百合粥：取百合30克、粳米60克，先将百合与米分别淘洗干净，放入锅内，加水，用小火煨煮。待百合与粳米熟烂时，加糖适量，即可食用。对老年人及久病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者万为适宜。另外在百合粥内加入银耳，有较强滋阴润肺之用；加入莲子有养阴清心之效；加入绿豆，可加强清心解毒之效。百合汤：将百合除去杂质洗净，在清水中反复漂洗后加水入锅，用水煮至极烂，加入适量白糖，带汤一并食用，可作为肺结核患者的食疗佳品。食用时虽然略带苦味，但细细品味则苦中带甜，令人回味。如在冰箱中存放一阵，则又是极好的冰镇饮料。百合花茶 :原料： 干百合2朵、蜂蜜10毫升 调制： 将干百合以沸水冲泡10分钟，饮用时加入蜂蜜即可。 功效： 排毒、美容养颜。百合金菊茶:原料： 干百合2朵、菊花3朵、绿茶1克、金银花0.5克，薄荷0.5克 调制： 所有原料混合后用沸水冲泡5分钟。 用法： 代茶饮、每日一剂 功效： 清肝明目、利咽消肿，适用于内热、咽喉肿痛、肝热目赤等。百合洋参茶:原料： 干百合5朵、西洋参1克、枸杞子3克、竹叶1克调制： 将原料混合后以沸水冲泡10分钟即可。 功效： 清热润肺、养心安神、养颜抗衰.兰花扣百合原料：西兰花，百合，香菇一朵 配料：色拉油，盐，鸡精做法：西兰花、百合分别用沸水焯一下，捞起后拌入适量盐、鸡精。把拌好的西兰花、百合整齐的摆入盘中。具体的方法是，先将香菇倒放在盘底，再将百合一片片摆好，最后摆西兰花。将另一个盘子扣在此盘上，翻转一下，掀开上面的盘子即可，还可以根据自已的喜爱，淋少许柠檬浓法，更加美味。金针百合原料：金针菇（金黄色的那种），百合配料：辣椒油，盐，味精（鸡精也可）做法：金针菇，百合分别用沸水焯一下，捞起后加盐，辣椒油，味精调味，拌匀装盘即可。莲子百合粥原料:莲子、小南瓜、银耳、枸杞、小枣、百合 配料：冰糖做法：小南瓜切去顶部，将瓜瓢掏空，洗净（切下的南瓜炒要扔掉，可以做南瓜盅的盖子）。莲子去芯，小枣去核，与百合，银耳，枸杞一起洗净后放入南瓜盅，加适量冰糖后盖上盖子，把南瓜盅放入笼屉中，上气后继续蒸10-15分钟即可。牛肉炒百合材料 新鲜百合200克，牛肉300克，青椒、红椒、葱白、蒜片、太白粉、米酒、酱油、色拉油适量，糖、蚝油、酱油少许。做法 1.百合掰开洗净，青、红椒切小块；酱油、蚝油、糖拌均匀。2.牛肉切片，加入酱油、色拉油、太白粉拌均匀。3.平底锅里，倒入少许油烧热，放入葱白、蒜片、牛肉片拌炒至牛肉变色（如温度太可先熄火）。4.最后倒入拌均匀的调味料，起锅前洒点米酒即可。百合炒腊肉原料 腊肉150克，西芹、百合、草莓各100克。做法 1、腊肉切成片，西芹去筋切成片，百合掰开洗净，草莓切成片。2、锅中放水烧开，加西芹、百合过一下油水，腊肉也过一下开水。3、锅中放2勺油，烧至温油，腊肉放入锅中氽烫一下。4、炒锅中留底油，放入蒜茸、姜片起锅，把主配料同放锅中一起翻炒，加盐、味精、糖、水淀粉勾芡，淋上即可。提示 如果没有草莓，可用菠萝等水果代替，味道略有不同。

三、食用百合种植？

以下是食用百合的种植方法：

播种时间：一般在9月下旬至10月上旬播种，但如果是阳台盆栽，也可以在秋季进行。

行距和密度：行株距为40cm×30cm，每亩播种密度为6000株以上。

种球用量：每亩播种需要300-400斤的百合种球。

土壤要求：百合适合在肥沃、疏松、排水良好并含有大量有机质的土壤中生长。 pH 值在5.5~7.5之间。

播种方式：将种球按照行距和密度分配到田地或容器中，播种深度为种球的2-3倍。

养护：播种后可覆盖一层稻草或树叶保湿，但不要让田地积水。因为食用百合的种球需要到次年早春才会出芽，土壤积水会造成种球腐烂。同时，在生长期间需要给予充足的水分和营养。

收获：百合一般在播种后2-3年才能收获，可根据花茎的颜色和通透度来判断是否成熟。收获后，将百合挖出，削去外皮、根茎，留下白色肉质部分可进行食用。

请注意，以上是一般的种植方法，具体在实际操作中需要根据当地气候、土壤条件以及品种特点等进行调整和优化。同时，在对食用百合的种植和收获过程中，需要注意洁净卫生，防止病虫害的侵袭，并严格遵守农药使用规定[1][2]。

四、食用百合评语？

中国素有以花入菜的美食传统，而一朵花要想被pick进我们的食谱里，不仅要看颜值，更要看味道，好吃才是干饭人的终极追求！

而兰州甜百合集观赏、食用于一身，以肉厚、色洁、味甜著称，享有“蔬菜人参”之誉。

在我国，种植百合的地方很多，但以食用价值著称的甜百合，只产于兰州。兰州百合肉质肥厚且细腻、纤维少、入口嚼食后几乎没有渣。

五、食用百合诗词？

方石斛栽香百合，小盆山养水黄杨。

老翁不是童儿态，无奈庵中白日长！

六、食用百合叶枯萎？

        这是一种常见的疾病。

       园艺防治秋季，栽培在室外的植株地上部清除并销毁；初病时去除病叶，减少侵染来源。温室应通风和足够的光照，浇水应在叶上水分易干燥的时间进行，最好从边沿浇水，避免弄湿叶片。药剂防治可选用50%多菌灵或70%多菌灵或70%甲基硫菌可湿性粉剂500倍液，必要时可选用50%速克灵或50%扑海因及50%农利灵可湿性粉剂1000～1500倍液加80%多菌灵性粉剂600倍液效果好。每次每667米2喷洒药液40～50千克。重点喷洒新生叶片及周围土壤表面，连续喷2次。

七、食用百合品种？

、兰州百合

兰州百合是甘肃省兰州市的特产，最适宜的生长地是兰州，但是在一些北方地区也可以种植，比如说山西。兰州百合味极甜美，纤维很少，又毫无苦味，可以鲜食，可以干食，口味俱佳。

2、卷丹百合

卷丹百合，因为花色火红，花瓣反卷，因此得名卷丹百合，又因为花瓣上有紫黑色斑纹，像极了虎背上的斑点，所以也叫它虎皮百合。卷丹百合的鳞茎里面含有非常多的淀粉，食用的时候口感也是非常好的，可以用来吃，也可以当成药用。

卷丹百合的鳞茎营养含量还是非常高的，很多人都喜欢用鳞茎炒菜或者是煮粥。卷丹百合是特别耐寒的品种，即使在零下20-30度的户外都可以安全越冬，因此北方是可以种的，卷丹百合不但耐寒之外，也比较耐热耐晒，夏季可以忍受40度高温，南方也是可以种的。

3、龙牙百合

龙牙百合是可以食用的一种百合品种，龙牙百合的鳞茎里面含有非常丰富的淀粉，蛋白质、脂肪以及人体所需要的很多营养元素，营养价值非常高。龙牙百合的鳞茎个头是比较大的， 而且肉厚，好吃，色泽方面是比较偏白的，味道也非常好，不管是用来做饭还是炖汤， 口感都不错。

4、宜兴百合

宜兴百合是中国三大百合(另外系兰州百合、龙牙百合)中唯一可以入药的，也是仅有被收录进《本草纲目》的百合品种。作为国家地理标志认证商标产品，宜兴百合以肉厚、色洁、粉糯、微苦、回甘著称，素有“太湖之参”的美誉。宜兴百合营养丰富，蒸煮后口感细腻绵密，清香无渣，微苦回甘。

八、食用百合的种植方法？

1.

选种

百合种植首先要挑选健壮、无病害、没有苦味的良种，其次要查看种子是否有缺陷，最后是选择硕大、纯白无瑕的的百合作为种子，选好后适当的处理，修剪底部的烂根，放在多菌灵溶液之中消毒。

2.

整地

百合喜欢疏松、透气、排水性好的土壤，种植前需要将大土块敲碎，用犁耙把土地弄平整，并施下农家肥和土拌匀，增加土壤肥力，最后做垄起沟，也就是每隔两米做条水沟，加强排水性。

3.

播种

百合播种前，需要用药物涂抹种子，预防病虫害产生，等药水干透后，以每株20厘米的间隔，将种子播撒进土壤里，用手盖上5厘米深的细土，

4.

施肥

百合在出苗后，对养分需求增加，需要施下有机肥和尿素混合制成的肥料，提供充足的营养，在小苗长至15厘米时，施下富含磷元素的有机肥，为了保证第二年的产量，可以在采收后施下肥料进行保养。

九、百合的食用方法？

　　一、百合冰糖粥：百合干、人参果、糯米加水煮熟即可。　　二、百合八宝滋补粥：百合干、人参果、枸杞、葡萄干、红枣、桂圆、银耳、糯米、冰糖，加水煮熟即可。　　三、百合人参果煲：百合干、少许人参果煮20分钟，放入煲中点缀枸杞、葡萄干，加入冰糖蒸20分钟，蒸熟即可。　　百合粥：　　取百合30克、粳米60克，先将百合与米分别淘洗干净，放入锅内，加水，用小火煨煮。待百合与粳米熟烂时，加糖适量，即可食用。对老年人及久病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者万为适宜。另外在百合粥内加入银耳，有较强滋阴润肺之用；加入莲子有养阴清心之效；加入绿豆，可加强清心解毒之效。　　百合汤：　　将百合除去杂质洗净，在清水中反复漂洗后加水入锅，用水煮至极烂，加入适量白糖，带汤一并食用，可作为肺结核患者的食疗佳品。食用时虽然略带苦味，但细细品味则苦中带甜，令人回味。如在冰箱中存放一阵，则又是极好的冰镇饮料。　　百合花茶 :　　原料： 干百合2朵、蜂蜜10毫升 调制： 将干百合以沸水冲泡10分钟，饮用时加入蜂蜜即可。 功效： 排毒、美容养颜。　　百合金菊茶:　　原料： 干百合2朵、菊花3朵、绿茶1克、金银花0.5克，薄荷0.5克 调制： 所有原料混合后用沸水冲泡5分钟。 用法： 代茶饮、每日一剂 功效： 清肝明目、利咽消肿，适用于内热、咽喉肿痛、肝热目赤等。　　百合洋参茶:　　原料： 干百合5朵、西洋参1克、枸杞子3克、竹叶1克　　调制： 将原料混合后以沸水冲泡10分钟即可。 功效： 清热润肺、养心安神、养颜抗衰.　　兰花扣百合　　原料：西兰花，百合，香菇一朵 配料：色拉油，盐，鸡精　　做法：西兰花、百合分别用沸水焯一下，捞起后拌入适量盐、鸡精。把拌好的西兰花、百合整齐的摆入盘中。具体的方法是，先将香菇倒放在盘底，再将百合一片片摆好，最后摆西兰花。将另一个盘子扣在此盘上，翻转一下，掀开上面的盘子即可，还可以根据自已的喜爱，淋少许柠檬浓法，更加美味。　　金针百合　　原料：金针菇（金黄色的那种），百合　　配料：辣椒油，盐，味精（鸡精也可）　　做法：金针菇，百合分别用沸水焯一下，捞起后加盐，辣椒油，味精调味，拌匀装盘即可。　　莲子百合粥　　原料:莲子、小南瓜、银耳、枸杞、小枣、百合 配料：冰糖　　做法：小南瓜切去顶部，将瓜瓢掏空，洗净（切下的南瓜炒要扔掉，可以做南瓜盅的盖子）。莲子去芯，小枣去核，与百合，银耳，枸杞一起洗净后放入南瓜盅，加适量冰糖后盖上盖子，把南瓜盅放入笼屉中，上气后继续蒸10-15分钟即可。　　牛肉炒百合　　材料 新鲜百合200克，牛肉300克，青椒、红椒、葱白、蒜片、太白粉、米酒、酱油、色拉油适量，糖、蚝油、酱油少许。　　做法 1.百合掰开洗净，青、红椒切小块；酱油、蚝油、糖拌均匀。　　2.牛肉切片，加入酱油、色拉油、太白粉拌均匀。　　3.平底锅里，倒入少许油烧热，放入葱白、蒜片、牛肉片拌炒至牛肉变色（如温度太可先熄火）。　　4.最后倒入拌均匀的调味料，起锅前洒点米酒即可。　　百合炒腊肉　　原料 腊肉150克，西芹、百合、草莓各100克。　　做法 1、腊肉切成片，西芹去筋切成片，百合掰开洗净，草莓切成片。　　2、锅中放水烧开，加西芹、百合过一下油水，腊肉也过一下开水。　　3、锅中放2勺油，烧至温油，腊肉放入锅中氽烫一下。　　4、炒锅中留底油，放入蒜茸、姜片起锅，把主配料同放锅中一起翻炒，加盐、味精、糖、水淀粉勾芡，淋上即可。　　提示 如果没有草莓，可用菠萝等水果代替，味道略有不同。

十、香水百合与食用百合的区别？

香水百合是一种花，食用百合是一种药食同源的植物。