文山高峰牛。
文山高峰牛,属于国家级肉牛品种遗传保护资源、云南六大名牛之一,是中国南方本地黄牛品种当中个体最大、生产性能最好的品种。
文山高峰牛肉质细腻、纯香度高、肌肉纤维更加紧密、鲜嫩多汁。同时它也是中国能够生产高档雪花牛肉的四个牛品种之一,雪花牛肉是世界公认的顶级食材之一,口感嫩滑、味道鲜美,是当之无愧的健康、高品质食材。
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