南方土黄牛即南方黄牛,是我国三大类型之一,产于南方各省及长江流域部分地区和云南、贵州、台湾等省,有湖南,四川,湖北,广西等土牛品种。
南方黄牛共同的特点体型较小(最大700斤左右),生长较慢,养殖周期长(需要2年),见效慢。不适合改良杂交肉牛养殖,具有耐粗、耐热、行动敏捷、善于爬山、抗焦虫病等特点。南方土黄牛中,肉用性能较好的是浙江省的温岭高峰牛,云南省的邓川黄牛产奶性能较好,其次是贵州黄牛和江西黄牛
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