鳗鱼人工养殖难度很大,而且与它的降河回游性有关,很难模拟它的生活环境。鳗鱼在陆地的河川中生长,成熟后洄游到海洋中产卵地产卵,一生只产一次卵,产卵后就会死亡,小鳗鱼只有手指长短且无法分辨性别,便流入河中,直至成长至成年体分辨出性别,几年之后,它们会再次返回海洋进行交配产卵,因此很难在人为条件下来模拟它们的生活环境。而且,鳗鱼不能人工繁殖。
人工养殖鳗鱼,最大的难点在于,人喂小鳗鱼什么,小鳗鱼都不吃,会活活饿死。
经过科学家解剖发现,刚刚孵化的野生鳗鱼在大海里面吃的是一种名为“海雪”的东西。“海雪”是一种由海中漂浮的有机物粘连在一起组成的物质,在海水中缓缓下沉,就像下雪一样,故名为“海雪”。
科学家经过不断的试验,找到了一种小鳗鱼可以吃的食物,但是这种食物及其昂贵,但是这种食物制作十分昂贵,且过程比较繁琐,让人工养殖鳗鱼的成本大大提高,鳗鱼不能进行人工养殖,
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