一、马山清水羊做法?
鱼吃羊
原料:马山清水羊肉、草鱼、姜、葱、花椒
做法:1、羊肉切块,加入少许白酒拌匀。放锅凉水,倒入羊肉,大火煮。葱、姜切片放如锅中。
2、把草鱼清洗干净,去掉腥线。
3、取个大碗,将花椒、盐、糖、鸡精、料酒、醋拌匀。再把锅中的羊肉捞出放在碗中拌匀。
4、将拌好的羊肉塞到鱼肚子里,用牙签封好鱼肚子。再放入锅中继续炖半个小时就可以了。如果吃主们有时间可以炖长些时间,时间越久味道会越好的。
二、马山黑山羊蹄做法?
主料:羊蹄1000克。
配料: 植物油50克,精盐2克,味精2克,鸡精粉1克,料酒20克,香油3克,红油5克,山胡椒油5克,豆瓣酱5克,八角、桂皮、草果、白蔻、香叶各5克,干椒25克,葱20克,姜30克,鲜汤1000克。
做法:
1、羊蹄烧尽毛,刮洗干净,入冷水锅内煮至断生,捞出待用。
2、取15克葱打成结,5克葱切成段;取干椒50克切成段,姜拍成块,豆瓣酱剁细。
3、锅置旺火上,加入植物油,下姜块、葱结、香料、干椒、豆瓣酱、辣椒酱煸香至油呈红色,下羊蹄一块煸炒,烹入料酒,加入清汤,旺火烧开后撇去浮沫,加入盐、味精、鸡精粉调好味,移至小火上煨至羊蹄九成烂,挑出香料,再旺火收浓汤汁,装入干锅内,撒上葱段,淋上香油、山胡椒油即可。
三、广西马山清水羊肉做法?
1.
首先准备羊肉500克,如下图所示。
2.
准备姜丝15克,花椒15克。
3.
锅中放入1000毫升的水,把羊肉500克放入其中,再放入姜丝15克,花椒15克,开中火慢煮。
4.
大约煮40分钟即可,这样的清水羊肉必须中间任何调料不放。
5.
40分钟以后直接关火。
6.
晾凉以后直接将羊肉拿出来,如下图所示。
7.
吃的时候直接切成块,如下图所示,清水羊肉就做好了。
四、马山清水羊的正宗做法?
清水羊肉最简单的做法
准备羊肋排。冲洗一下,切小段,锅里放水,烧至水热时,放入羊肉焯水。煮至羊肉浮起,倒掉煮羊肉的水,用清水冲洗一下羊肋排。锅中放足够的水,大火上锅,开始煮,水开后转中小火,大约煮一个半小时,煮至羊肉用筷子一插,很轻松的插入的时候即可。碗里翻入适量的葱花、香菜末,冲入沸腾的羊肉汤,放适量的盐、白胡椒粉调味,一晚热腾腾的羊肉汤就好了。
五、马山清水煮羊肉的正宗做法?
1、新鲜羊肉切块,放入凉水中泡出血水洗净;
2、准备辅料和调味料,山药,胡萝卜,葱姜,花椒,料酒,盐;
3、胡萝卜山药切滚刀块,葱姜切段,把山药放凉水中防氧化变黑;
4、胡萝卜葱姜小枣准备上,花椒放入调料盒;
5、锅中放清水下入羊肉块,水开捞出控净血沬;
6、另起锅把焯水羊肉放入,在次开锅撇去表面少许浮沬;
7、然后下入料酒和适量盐,在放入葱姜和花椒;
8、开锅转小火盖上盖炖50分钟;
9、然后下入山药,胡萝卜,红枣在炖20分钟即可。
六、养马山黑山羊有多少利润?
如养100只黑山羊,每只80斤每斤25元每只2000元.成本1000元利润1000元。年利润可达十万元
七、马山黑山羊的优点和缺点?
1.优点
黑山羊的养殖优势
1、体格高大:努比山羊成年公羊一般体重可达300斤以上,成年母羊可达200斤以上,二月龄断奶体重公羊28.16千克、母羊21.20千克,高于国内其它品种50%。
2、繁殖力强:努比山羊的公羊初配种时间6~9个月龄,母羊配种时间5~7月龄,哺乳期70天,羔羊成活率为96~98%,产羔率为2.65只,年产胎次2次。
3、产肉率高:努比山羊的成年公羊、母羊屠宰率分别是51.98%和49.20%,净肉率分别为40.14%和37.93%。
4、适应性强:努比山羊具有良好的适应性和很好的生产能力,改良调入地母羊成效显著,其中改良简阳大耳羊效果最为显著。
2.缺点
1、肉质差,没有本地土山羊肉质鲜嫩。
2、不好卖。体型过大,100斤以上的羊市场接受度不高。
3、适应性不强,不耐寒不耐热。
4、不敏捷,体型大不好爬坡越沟,翻山越岭的。
八、马山黑山羊多少钱一斤?
看是种羊还是商品羊了,一般马山黑山羊商品羊会便宜点,种羊母羊一般是25到30元一斤不等,详细情况可以到广西马山县参观考察一下。
九、黑山羊做法?
1、黑山羊肉500克、白萝卜1根、红枣4~5粒、姜片2~3片、料酒适量、盐适量、鸡粉适量、葱适量、枸杞子1小把。
2、准备好材料,黑山羊肉、白萝卜切好。
3、锅里放清水,放入黑山羊肉,大火烧开,去血水。
4、取一个砂锅准备好,放入焯水好的羊肉,加小香葱,姜片 红枣,大块萝卜,盐,料酒。
5、煮开后去除浮沫,取出大块萝卜,葱结。
6、陆续加入白萝卜,红枣,煮开后转小火煲30分钟左右,加入枸杞子,继续煲10分钟即可,盛出即可食用。
十、马山黑山羊苗多少钱一斤?
看是种羊还是商品羊了,一般马山黑山羊商品羊会便宜点,种羊母羊一般是25到30元一斤不等,详细情况可以到广西马山县参观考察一下。
- 相关评论
- 我要评论
-