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海里的小蚌壳叫什么?

227 2024-02-01 23:55 admin   手机版

一,象拔蚌

学名是太平洋潜泥蛤,又名皇帝蚌、女神蛤,海产商品名称“象拔蚌”。象拔蚌是已知最大的钻穴双壳类动物,壳长约18-23厘米,水管可伸展1.3米,不能缩入壳内,体重连壳可达3.6公斤,是蛤属的大型贝类。是常见的食用贝类。

推荐吃法:白灼、红烧

二,扇贝

又称海扇蛤,贝壳多呈圆盘或圆扇形;壳顶前后方有耳,两耳相等或不等,多数右壳前耳下方有明显的足丝孔和细栉齿。壳面具放射肋或同心片状雕刻。闭壳肌痕明显,外套痕简单,无水管;内韧带,位于壳顶下方的三角形韧带槽内。

推荐吃法:白灼、烧烤、清蒸

三,元贝

元贝,因其味道特别鲜美,素有“海鲜极品”的美誉,也是“海产八珍”之一。元贝含有丰富的蛋白质,具有滋阴功能,常食有助于降血压。元贝富含蛋白质,碳水化合物,核黄素和钙,磷,铁等多种营养成分。蛋白质含量高达61.8%,为鸡肉,牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在燕窝,鱼翅之上。元贝含丰富的谷氨酸钠味道极鲜,与新鲜的扇贝相比,少了不少腥味。

推荐吃法:白灼、清蒸

四,牡蛎

牡蛎俗称海蛎子、蚝等,隶属软体动物门,双壳纲,珍珠贝目,是世界上第一大养殖贝类,是人类可利用的重要海洋生物资源之一,为全球性分布种类。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富, 而且具有独特的保健功能和药用价值,是一种营养价值很高的海产珍品。牡蛎的含锌量居人类食物之首。古今中外均认为牡蛎有治虚弱、解丹毒、降血压、滋阴壮阳的功能。

推荐吃法:清蒸、烧烤

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