湘西黄牛。
湖南省湘西土家族苗族自治州特产,全国农产品地理标志。
湘西黄牛是湘西地区独有的黄牛品种,肌肉发达,骨骼坚实,体躯较短但肌腱强劲有力,行动敏捷,爬坡性能强。湘西黄牛肉香浓郁、肉质细嫩,口感柔韧,富有嚼劲,营养丰富。
2010年03月25日,中华人民共和国农业部批准对“湘西黄牛”实施农产品地理标志登记保护。
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