1、海蛎子
海蛎子有蛤蜊、文蛤、西施舌等众多种类,其肉质地美味极其,被称作“天下第一鲜”、“千味之冠”,江苏省民俗也有“吃完蛤蜊肉,千味都不灵”的叫法。
2、海蛎子
海蛎子肉质地美味,营养丰富,它的闭壳肌制干后就是“瑶柱”,被纳入八珍之一。海蛎子普遍的食用方法是蒜末粉丝蒸扇贝,自然炸鱿鱼味儿也是很非常好的。
3、海白
海白是海底海蛎子的一个类型,因其珍珠贝为乳白色而称作海白。海白的模样好认,无论是熬汤、烤串、蒜泥葱段炒都很好吃。此外,还能够用于做海南粉类的调料,烧菜非常的鲜。
4、贻贝
贻贝是很通俗化的贝类海鲜,它能够蒸,能够煮,还可以拨壳后与蔬菜混炒,味道美味。
5、绑带
绑带在北方地区称之为鲜贝,它的肉质地美味,块头大,要是喜爱吃海产品的人多都喜欢吃绑带。
6、海瓜子
海瓜子在刚捞出时多含细沙,因此需要在盐水中浸养半天,等细沙吐尽后再油爆享受。
7、竹蛏
竹蛏珍珠贝脆而薄,呈长扁方形,自壳顶腹缘,有一道斜行的凹沟。竹蛏日常生活在近海细沙中,有上下相同的2个珍珠贝,滋生抽。
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