贝壳山药家常做法？

我们先将扇贝肉从贝壳中取出，随后用清水将贝壳和扇贝肉清洗干净，洗净后用纸巾擦去扇贝肉上的水分，放入小碗加入白葡萄酒，黑胡椒粉，然后用手完全的将扇贝肉和调料融合在一起，抓匀后放在冰箱冷藏半小时。

第2步：把之前准备的红椒和香菜洗净切碎，大蒜去皮压成蒜蓉，奶酪切成丝；现在我们在小碗中加入沙拉酱，芥末酱，蒸鱼鼓油，切好的红椒和香菜，放入做好一半的蒜蓉，全部放入后搅拌均匀。

第3步：山药去皮切块，切成块后在每块山药的中间挖一个小洞，一定不要挖通，这个小洞是用来放扇贝肉的；山药全部处理完后放入扇贝肉，随后放入烤盘，烤箱温度设置200度，时间设定5分钟，5分钟后取出扇贝，把溢出的汁液收集在小碗中，随后倒入调好的酱汁中。

第4步：把酱汁浇在扇贝肉上，随后加入奶酪丝，继续放入烤箱，时间设定10分钟，温度200度，时间结束后取出；现在我们把之前的蒜蓉用油炸一遍，成为金黄色捞出；最后把炸好的蒜蓉放在烤火的扇贝上